北京，这座承载着三千年余载历史的古城，自春秋燕国定都始，便一直是北方的重要枢纽，饮食文化亦随之繁荣发展。秦汉以降，历经隋唐、元明清，北京作为都城，吸引了四方宾客，带来了各地美食佳肴。
金中都时期，北京首次成为古代中国的首都，东西方文化在此交汇融合，使得北京的饮食文化更加丰富多彩。元大都时期的繁华，更是让北京的美食达到了一个新的高峰，马可·波罗在其游记中便对大都的繁华景象及美食大加赞赏。明清两紫禁城的巍峨，京城的繁华，孕育了无数令人垂涎欲滴的菜肴与小吃。烤鸭、涮羊肉、炸酱面等美食不仅在北京流传至今，更成为中华美食的瑰宝。而作为北京饮食文化代表的豆汁儿，虽独特味道却深受老北京人的喜爱，它不仅是味蕾上的享受，更是对传统文化的坚守与传承。
炸酱面，简单却又不失精致，一碗面条，几勺炸酱，便能勾起无数人对北京的回忆与向往。而烤鸭，更是以制作工艺之精湛，口感之鲜美，令无数食客为之倾倒。此外，还有艾窝窝、豌豆黄、面茶、卤煮等传统小吃，它们不仅满足了人们的口腹之需，更是让人们在品尝中感受到北京文化的独特魅力。
今天，跟诸位聊聊除了烤鸭之外，北京“十大”糕点！其实，北京不仅有烤鸭，其糕点也是不容错过的美味！1. 京八件又叫“大八件”，是北京地区著名的京式传统名点，初为明代宫廷御膳房始创，流传至民间后成为北京特色名吃。每种福字饼都有其独特的寓意。福字饼象征幸福。禄字饼寓意高官厚禄。寿字饼象征长寿。喜字饼象征喜庆。椒盐花糕枣花酥萨其马等口味丰富，形状各异。
2. 驴打滚原名叫豆面糕，是中国东北地区，老北京和天津卫传统小吃之一。据说起源于清朝光绪十四年，是慈禧统治时期非常受喜爱的一道菜。这个典故很有趣：相传有一年慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是厨师们左思右想，将新菜做出来了这道菜。然而一个名叫小驴儿的太监不小心把菜撞入了黄豆面盆中，便因此得名“驴打滚”。做好的驴打滚外层粘满豆面，豆馅香甜入口即化，别具一番风味。
3. 豌豆黄的历史可以追溯到数百年前，最初是民间的一种小吃，后来逐渐传入皇宫，成为皇家御用点心。关于其起源有一个有趣的传说：相传在明朝末年的崇祯年间，有个叫王致和的人从山东来到北京，为了糊口，他在前门外开了一家卖豆腐的小摊。有一天，他的小摊来了一位穿着破旧棉衣的老人，买了几块臭豆腐后，就坐在路边开始享用。老人吃完豆腐后，觉得味道不错，但总觉得少了些什么。就在这时，老人突然想起了自己家乡的一种甜品——豌豆黄。他问王致和能否为他制作这种甜品。随后不久，豌豆黄更是深得乾隆皇帝的赞赏。
5. 芸豆卷源于清朝乾隆年间，当时清宫内有一位名叫芸娘的宫女，她在御膳房中品尝了一道由芸豆为主要原料制成的点心，因其色香味俱佳而大为赞赏，遂将其召入宫中成为清膳房的餐桌上佳肴。后来，这道点心便被人们称为“芸豆卷”。芸豆卷色泽洁白如雪，质地柔软细腻，马蹄形或如意形。其馅料香甜爽口，入口即化。通常作为甜点或小吃直接食用。
8. 自来红月饼又称红月饼，是老北京的传统名点，尤其在中秋节期间备受欢迎。自来红月饼起源于明清年代的宫廷御点，是满汉饮食文化的重要组成部分。它的外观呈圆形，颜色较深，外皮上通常会有一个红色的圆圈作为装饰，圈内还会扎着几个小孔。这种设计不仅美观，还具有一定的象征意义。口感方面，自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁。
9. 沙琪玛又称萨其马或沙琪玛，是一种具有悠久历史的满族传统小吃，也是北京著名的京式四季糕点之一。沙琪玛起源于满族，最初名为“狗奶子蘸糖”，曾是清代关外三陵祭祀的祭品之一。满族入关后，沙琪玛在北京开始流行起来，并迅速传遍全国。沙琪玛以其色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口而著称。其外皮酥脆，内部绵软，甜度适中，桂花蜂蜜香味浓郁，深受人们喜爱。无论是作为下午茶还是零食，都是极佳的选择。
10. 京式绿豆糕是京味糕点的代表之一。它的历史可以追溯到古代。京式绿豆糕通常呈圆形或方形，表面光滑细腻，色泽淡黄或深绿，外观精美诱人。口感细腻、绵软、不粘牙、入口即化、甜而不腻、清香味十足。绿豆的清香与糖分的甜味完美融合在一起，让人回味无穷。一些制作精良的绿豆糕还会加入桂花、枣泥等辅料增添更多的风味层次。
